双锥回转真空干燥机为双锥形真空条件下旋转内桶，罐，向夹套内通入罐壁和湿物料接触，湿料蒸汽或热水加热，加热后的水吸收热量蒸发汽，真空泵真空排气管被泵出。由于内箱的是在真空状态下，并且该罐体旋转材料连续地向上和转动，从而加快该材料的干燥速度，提高干燥效率，达到均匀干燥的目的。

真空干燥机用于脱水的材料，这需要将其干燥到水分含量非常低，达到很高的水平，在严密控制的方式干燥，从而保持产品的完整性